Éclairs e Profiterolis

🥐🍫 Éclairs e Profiteroles Deliciosos

Leves, recheados e com aquele toque irresistível de chocolate e avelã. Uma sobremesa sofisticada que conquista em cada mordida ✨🤎

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🥐 Massa Choux

Ingredientes

• 125g de água filtrada
• 65g de óleo
• 110g de farinha de trigo
• 200g a 250g de ovos

Modo de Preparo
Misture a água e o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.
Adicione a farinha de trigo peneirada ainda com o fogo ligado e mexa bem para cozinhar a massa.
Transfira para a batedeira com o batedor raquete e bata até resfriar levemente.
Acrescente os ovos um a um até atingir o ponto correto.
Em uma assadeira com papel manteiga, faça pequenas gotas levemente afastadas.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

🍫 Trufado

Ingredientes

• 150g de Chantilly Decor Art
• 300g de Caribe Avelã

Modo de Preparo
Misture o Caribe Avelã com o chantilly e bata até atingir um creme firme e homogêneo.

✨ Montagem

Recheie as éclairs ou profiteroles e finalize banhando em chocolate temperado ou cobertura derretida 🍫