Ovo Trufado de Maracujá

🥭🍫 Ovo Trufado de Maracujá

Equilíbrio perfeito entre o azedinho do maracujá e a intensidade do chocolate meio amargo. Uma combinação sofisticada e super vendável para a Páscoa ✨💛

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🍫 Casca do Ovo

Ingredientes

• 200g de cobertura ou chocolate meio amargo

Modo de Preparo

• Se for utilizar chocolate nobre, faça a temperagem corretamente.
• Se for utilizar cobertura, apenas derreta da forma adequada.

🥭 Geleia de Maracujá

Ingredientes

• 100g de polpa de maracujá fresco
• 150g de água
• 120g de açúcar

Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes na panela e mexa delicadamente.
• Leve ao fogo médio, controlando a fervura e mexendo devagar para não açucarar.
• Deixe ferver por aproximadamente 7 minutos.
• Você irá notar a densidade das bolhas aumentando.
• Espere esfriar antes de fechar o pote, para evitar suor ou mofo.

🥚 Montagem

• Com a casca já pronta, faça uma camada da geleia de maracujá já fria.
• Em seguida, adicione uma camada do trufado de leitinho.
• Faça camadas finas e finalize com uma camada de chocolate meio amargo para selar.